Ziemas zupa ar sēnēm un miežu pārslām
Viegla 
līdz 1 h 
6 personām 
Šī ir zupa nosalušiem deguniem pēc ziemas prieku baudīšanas dzestrajā ziemas gaisā.
Ja jums ir iespēja – zupu var vārīt arī ārā, uz ugunskura!
Sastāvdaļas
- ~ 200 g kūpinātas gaļas, bekona
- 1–2 lieli sīpoli
- 3 daiviņas ķiploku
- ~ 200 g meža šampinjonu (brūnie)
- 2–3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2,5 l dārzeņu buljona (var izmantot ekoloģiskos buljona kubiņus)
- 1 tējkarote kaltētas raudenes
- 120 g pilngraudu miežu (“Torino”)
- 1 liels burkāns
- 2–3 lauru lapas
- 4–5 vidēji marinēti gurķi
- 2 šķēles selerijas saknes
- eļļa apcepšanai
Pasniegšanai
- maize, smalki sakapāti zaļumi
Pagatavošana
- Sīpolus, ķiploka daiviņas nomizo un smalki sakapā.
- Bekonu sagriež nelielās strēmelītēs.
- Uzkarsē pannā ~ 1 ēdamkaroti eļļas, un visu apcep ~ 3–5 minūtes, līdz sīpoli ir kļuvuši zeltaini.
- Burkānu notīra un sagriež nelielos gabaliņos, pievieno pannas saturam.
- Tad šķēlītēs sagriež un pievieno sēnes. Visu pacep vēl 5–10 minūtes.
- Pievieno tomātu pastu, samaisa, un gatavo 1 minūti.
- Pannas saturu pārliek lielākā katlā, pievieno buljonu, miežu pārslas, raudeni, piparus, lauru lapas, selerijas saknes šķēles un gatavo ~ 15–20 minūtes. Ja zupa ir pārāk bieza, pielej vēl nedaudz buljona vai ūdens.
- Kad zupa gatava, tai pievieno smalki sagrieztus marinētos gurķus un izslēdz liesmu. Pasniedz ar krējumu un smalki sakapātiem zaļumiem.
Sīpolus, ķiploka daiviņas nomizo un smalki sakapā.
Bekonu sagriež nelielās strēmelītēs.
Uzkarsē pannā ~ 1 ēdamkaroti eļļas, un visu apcep ~ 3–5 minūtes, līdz sīpoli ir kļuvuši zeltaini.
Burkānu notīra un sagriež nelielos gabaliņos, pievieno pannas saturam.
Tad šķēlītēs sagriež un pievieno sēnes. Visu pacep vēl 5–10 minūtes.
Pievieno tomātu pastu, samaisa, un gatavo 1 minūti.
Pannas saturu pārliek lielākā katlā, pievieno buljonu, miežu pārslas, raudeni, piparus, lauru lapas, selerijas saknes šķēles un gatavo ~ 15–20 minūtes. Ja zupa ir pārāk bieza, pielej vēl nedaudz buljona vai ūdens.
Kad zupa gatava, tai pievieno smalki sagrieztus marinētos gurķus un izslēdz liesmu. Pasniedz ar krējumu un smalki sakapātiem zaļumiem.
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Dose for cialis: Not recommended.