Zaļie salāti ar citrusiem un marinētu vistas krūtiņu
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 100 g rukolas
- 100 g jebkuru citu zaļu salātu
- 1 svaigs garais gurķis
- 1 apelsīns
- 1 citrons
- 50 ml krējuma
- 400 g vistas vai tītara filejas
- 2 daiviņas ķiploku
- 1 ēdamkarote medus
- ½ tējkarotes Kajennas piparu
- sāls un svaigi malti melnie pipari
Pagatavošana
- Ķiplokus smalki sakapā, no citrona izspiež sulu, pievieno medu, sāli un Kajennas piparus. Šajā maisījumā iemarinē filejas gabalus uz 30 minūtēm.
- Pēc tam uz sakarsētas pannas uzlej mazliet olīveļļas un apcep gaļu 5 minūtes no katras puses. Tad pannā ielej nedaudz ūdens, uzliek vāku un uz lēnas liesmas pasautē vēl 10 minūtes.
- Izfilē apelsīnu. Vispirms tam nogriež mizu un tad no katras daiviņas izfilē mīkstumu. No atlikumiem izspiež sulu un sajauc to kopā ar krējumu un nedaudz sāls.
- Gurķi sagriež pabiezās šķēlēs un katru šķēli vēl 3 daļās, lai sanāk stienīši.
- Lielā bļodā liek abu veidu salātus, gurķus un apelsīnus.
- Fileju sagriež šķēlēs un pievieno salātiem.
- Visu pārlej ar mērci, sacilā kopā un pasniedz.
Komentāri: