Vistas filejas kokosriekstu piena marinādē

Sastāvdaļas

• 4 vistas filejas
• 200 ml kokosriekstu piena
• 4 ķiploka daiviņas
• 1 neliels čili pipars
• 5 cm ingvera saknes
• 1 tējkarote malta kumīna (romiešu ķimenes)
• ½ tējkarote piparu graudu
• ½ tējkarote koriandra
• ½ tējkarote krustnagliņas
• šķipsniņa rīvēta muskatrieksta
• jūras sāls vai sojas mērce
• zaļie lociņi un sīpolu gredzeni pasniegšanai

Taizemiešu marināde:

• 50 g Indijas riekstu
• 2 sīpoli
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 čili pipars
• 5 cm citronzāles stiebra
• 2 ēdamkarotes tumšās sojas mērces
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• 2 tējkarotes cukura

Asā marināde:

• 1 tējkarote maltu melno piparu
• 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• ½ tējkarote kumīna
• ½ tējkarote maltas paprikas
• ½ tējkarote kajenas piparu
• buntīte sasmalcinātu pētersīļu

Ingvera-laima marināde:

• 3 laimu sula
• 4 zaļā kardamona pākstis
• 3 cm sasmalcinātas ingvera saknes
• 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
• 3 ēdamkarotes eļļas

Vasaras marināde:

• ½ glāze sasmalcinātu zaļumu – timiāns,
• pētersīļi, salvijas lapiņas u.c.
• 3 ēdamkarotes vīna etiķa
• 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
• 6 ēdamkarotes eļļas
• sāls, malti melnie pipari
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• 2 tējkarotes cukura

Sinepju-medus marināde:

• 1 citrona sula
• 2 ēdamkarotes sinepju
• 1 ēdamkarote medus
• 50 ml eļļas