Žurnāla ”Pie Galda!” 2025. gada jūnija-jūlija numurs

IZGARŠO VASARU

Lai vai kāds būs jūnijs, šis žurnāls veidots ar siltākajām domām par vasaru, cerot, ka jums gribēsies baudīt ēdienu dārzā, uz terases, piknikos, izbraukumos dabā vai apceļojot Latvijas skaistākās pilsētas. Skaidrs, ka siltajā sezonā negribas stundām ilgi stāvēt pie plīts, lai laikietilpīgā gatavošana paliek rudens un ziemas sezonai. Tāpēc šajā numurā pārsvarā ir vienkāršas un ātri pagatavojamas maltītes gan ikdienai, gan svētkiem. Pat saldumu rubrikā izvēlējāmies necepto kūku variācijas, un ziniet, tiešām garšīgi un daudzveidīgi var pagatavot arī bez cepšanas! Ja man jāizceļ kāda rubrika, Vidusjūras ēdieni ar Jolantas receptēm bija vienkārši dievīgi – es gribētu atkārtot pilnīgi visus ēdienus. Arī medus daudzveidīgā izmantošana ir apbrīnojama – gan kūkai, gan ar gaļu, tiešām izcils salikums, un tie rikotas kumosiņi ir ģeniāli! Rubrikā “Iepazīsti tuvāk” uzzināsiet daudz vērtīga par medu. Tā kā vasara ir laiks, kad street food ēdieni šajā sezonā ir lielā cieņā, tāpēc nolēmām parādīt, ka tādu ielu ēdienu klasiku kā smašburgeru jeb plānburgeru un vistas kebabu var ļoti garšīgi pagatavot arī mājās. Turklāt zinot, kas “lācītim vēderā”. Vasara ir arī saldējumu sezona, tāpēc izbraukājām populārākos veikalus un sapirkām šokolādes saldējumus, lai noskaidrotu labākos un garšīgākos. Jāatzīst, ka mēs kādu laiku tagad negribēsim šokolādes saldējumu, bet jums gan jāņem vērā mūsu vērtējumi un jāpērk tikai labākie! Par saldējumiem runājot, ciemojos pie brīnišķīgas ģimenes Mārupē, kas ražo autentisku itāļu gelato. Un, sakot – autentisku, es nemeloju, jo nezinu, vai vispār Rīgā biju iepriekš ko tādu baudījusi. Kas tad īsti ir gelato, vai Itālijā tiešām visur ir izcili gelato, par to visu un vēl vairāk uzzināsiet rubrikā “Ciemos”. Vai nav daudzveidīgs un jaudīgs numurs mums sanācis? 

Žurnāla redaktore Zane Bitmane.