Veģetārs karijs ar panīra sieru
Viegla 
līdz 1 h 
3 personām 
Sastāvdaļas
- 200 g rīsu piedevām
- 1 sarkanā paprika
- 1 zaļā paprika
- 1 dzeltenā paprika
- 1 burkāns
- 100 g leduszirņu
- 400 g konservētu tomātu
- 1 tējkarote medus
- 200 ml saldā krējuma
- 100 g konservētu vai vārītu turku zirņu
- 1 sarkanais sīpols
- 200 g panīra siera
- 1 ēdamkarote paprikas pulvera
PASTAI:
- 2 čili pipari
- šķipsniņa Kajennas piparu
- 2 kaffir laima lapas
- 1 citronzāles stiebrs
- 2 daiviņas ķiploku
- īkšķa lieluma ingvers
- 50 ml neitrālas garšas eļļas
- 1 ēdamkarote tikka masala garšvielu
- koriandra zaļumi dekoram
- 1 laims
- sāls
Pagatavošana
- Rīsus pāris reižu noskalo, apcep nelielā daudzumā sviesta, aplej ar karstu ūdeni un vāra, līdz tie ir uzsūkuši ūdeni un uzbrieduši.
- Paprikas un burkānu sagriež stienīšos.
- Pagatavo pastu, sablendējot kopā visas norādītās sastāvdaļas.
- Katliņā apdedzina pastu, pievieno burkānus un paprikas. Pielej nedaudz ūdens, un 10 minūtes pasautē, līdz dārzeņi kļuvuši mīkstāki. Pieliek turku zirņus un leduszirņu pākstis. Pavāra vēl 5 minūtes, pievieno saldo krējumu. Visu uzkarsē. Pievieno paprikas pulveri un iemaisa.
- Panīra sieru sagriež nelielos kubiņos un apcep nelielā eļļas daudzumā uz pannas, līdz tas kļuvis zeltains un kraukšķīgs no visām pusēm.
- Pasniedz karstu kopā ar rīsiem. Dekorē ar koriandra zaļumiem un pasniedz ar laima daiviņām.
Komentāri: