Vasaras ogu tiramisu
Viegla 
līdz 2 h 
8 personām 
Sastāvdaļas
- 3 olu dzeltenumi
- 150 g cukura +3 ēdamkarotes ogām
- 200 ml saldā krējuma
- 500 ml maskarpones siera
- šķipsniņa sāls
- 30 biskvīta nūjiņu vai ~ 200 g atkarībā no veidnes lieluma
- 250 ml vidēji stipras kafijas
- 100 ml silta piena
- 1 ēdamkarote aveņu vai ķiršu liķiera
- 300 g dārza ogu
- 50 g baltās šokolādes dekorēšanai
- veidne deserta gatavošanai
Pagatavošana
- Uzvāra kafiju, pievieno siltu pienu.
- Sarīvē šokolādi.
- Olu dzeltenumus kopā ar cukuru saputo gaišās putās.
- Pievieno sieru.
- Pielej liķieri.
- Atsevišķi sakuļ saldo krējumu un pievieno siera masai. Samaisa vai viegli sakuļ ar mikseri, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi samaisījušās.
- Ieber katliņā ~ 150 g ogu, pievieno 2–3 ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkaroti ūdens un vāra, līdz ogas ir izšķīdušas.
- Izberž caur sietu, atdzesē.
- Ogas pievieno krēmam. Samaisa.
- Kafiju ielej lēzenā traukā un sāk gatavot desertu: katru cepumiņu ļoti strauji pamērcē viegli siltā kafijā.
- Liek veidnes apakšā.
- Virsū klāj krēma kārtu.
- Uzber nedaudz ogu.
- Atkarībā no veidnes lieluma atkārto 2 vai 3 kārtas. Noslēdz ar krēma kārtu.
- Pārkaisa ar ogām un dekorē ar skaidiņās sarīvētu šokolādi.
1.
pagatavošanas solis
Uzvāra kafiju, pievieno siltu pienu.
2.
pagatavošanas solis
Sarīvē šokolādi.
3.
pagatavošanas solis
Olu dzeltenumus kopā ar cukuru saputo gaišās putās.
4.
pagatavošanas solis
Pievieno sieru.
5.
pagatavošanas solis
Pielej liķieri.
6.
pagatavošanas solis
Atsevišķi sakuļ saldo krējumu un pievieno siera masai. Samaisa vai viegli sakuļ ar mikseri, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi samaisījušās.
7.
pagatavošanas solis
Ieber katliņā ~ 150 g ogu, pievieno 2–3 ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkaroti ūdens un vāra, līdz ogas ir izšķīdušas.
8.
pagatavošanas solis
Izberž caur sietu, atdzesē.
9.
pagatavošanas solis
Ogas pievieno krēmam. Samaisa.
10.
pagatavošanas solis
Kafiju ielej lēzenā traukā un sāk gatavot desertu: katru cepumiņu ļoti strauji pamērcē viegli siltā kafijā.
11.
pagatavošanas solis
Liek veidnes apakšā.
12.
pagatavošanas solis
Virsū klāj krēma kārtu.
13.
pagatavošanas solis
Uzber nedaudz ogu.
14.
pagatavošanas solis
Atkarībā no veidnes lieluma atkārto 2 vai 3 kārtas. Noslēdz ar krēma kārtu.
15.
pagatavošanas solis
Pārkaisa ar ogām un dekorē ar skaidiņās sarīvētu šokolādi.
Komentāri: