Sirds kūka ar rabarberiem
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
8 personām 
Kūku nosaucām par godu formai, kurā to cepām. Šī ir tik tiešām vienkārša recepte, ko ātri uzcept katru reizi, kad gribas palutināt sevi un savus mīļos.
Šai kūkai variāciju ir bezgala daudz. Pavasarī un vasaras sākumā gatavojiet šo recepti ar rabarberiem, vasaras pilnbriedā izmēģiniet kūkā iecept bumbierus, plūmes, rudenī – ābolus. Katru reizi garša būs mazliet citādāka, bet rezultāts vienmēr vienāds – visiem mājiniekiem labāka oma un apmierinātas sejiņas.
Sastāvdaļas
- 1 glāze miltu
- 1 glāze cukura
- 2–3 olas
- ~ 50 g sviesta formas ieziešanai
- 1 ēdamkarote kanēļa
- 1 ēdamkarote vaniļas cukura
- citrona vai apelsīna miziņa
- 1 citrona sulas
- 1 tējkarote sodas vai cepamā pulvera
- 400 g rabarberu vai 3 āboli
- 1–2 ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņu vai mannas formas izkaisīšanai
- cepamā forma 24 cm/dm vai cepamā plāts
Pagatavošana
- Rabarberus nomizo un sagriež 1 cm lielos gabaliņos. Apber ar 1–2 ēdamkarotēm cukura, lai rabarberi nedaudz atsulojas.
- Lielā bļodā iesit olas, pieber vaniļas cukuru un cukuru, atstājot divas ēdamkarotes vēlākam laikam.
- Sakuļ krēmīgā masā.
- Sodu izšķīdina citronu sulā. (Ja lieto cepamo pulveri, tas citronu sulā nav jāiemaisa.) Pievieno olu masai.
- Pievieno citrona vai apelsīna miziņu. Visu kārtīgi samaisa.
- Pakāpeniski iesijā miltus un samaisa viendabīgā masā, lai nav kunkuļu.
- Cepamo formu bagātīgi ieziež ar sviestu un izkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
- Ber atsulotos rabarberus tā, lai forma ir pilna līdz pusei.
- Pārber ar atlikušo cukuru un kanēli.
- Virsū lej mīklu.
- Cep līdz 180 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī ~ 40 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti. Ja mīkla nelīp klāt, sirds kūka ir gatava.
Rabarberus nomizo un sagriež 1 cm lielos gabaliņos. Apber ar 1–2 ēdamkarotēm cukura, lai rabarberi nedaudz atsulojas.
Lielā bļodā iesit olas, pieber vaniļas cukuru un cukuru, atstājot divas ēdamkarotes vēlākam laikam.
Sakuļ krēmīgā masā.
Sodu izšķīdina citronu sulā. (Ja lieto cepamo pulveri, tas citronu sulā nav jāiemaisa.) Pievieno olu masai.
Pievieno citrona vai apelsīna miziņu. Visu kārtīgi samaisa.
Pakāpeniski iesijā miltus un samaisa viendabīgā masā, lai nav kunkuļu.
Cepamo formu bagātīgi ieziež ar sviestu un izkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
Ber atsulotos rabarberus tā, lai forma ir pilna līdz pusei.
Pārber ar atlikušo cukuru un kanēli.
Virsū lej mīklu.
Cep līdz 180 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī ~ 40 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka irbulīti. Ja mīkla nelīp klāt, sirds kūka ir gatava.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: