Rīsu krekeri
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
3 personām 
Kraukšķīgi un gardi krekeri, kurus var pagatavot no pāri palikušajiem rīsiem. Bez miltiem un olas, piemēroti vegāniem, kā arī cilvēkiem ar glutēna (celiakija) un laktozes nepanesību. Šie krekeri ir pilni šķiedrvielu, kas uzlabo vielmaiņu un regulē vēdera izeju. Var ēst vienus pašus kā našķi, piekost pie zupas, salātiem vai izmantot kā pamatu dažādām uzkodiņām.
Sastāvdaļas
- 1 glāze rīsu (vislabāk nebalinātu brūno rīsu)
- 1 glāze prosas
- ½ glāzes linsēklu
- ½ glāzes ūdens
- ½ tējkarote kurkumas
- ½ tējkarote sāls
- ½ tējkarote svaigi maltu piparu
- 1 ēd.k. olīveļļas
Pagatavošana
- Atsevišķos katliņos novāra rīsus un prosu pēc ražotāja instrukcijām, bet tā, lai tie ir gandrīz gatavi. Nedaudz atdzesē rīsus un prosu.
- Linsēklas pārlej ar ūdeni un ļauj nostāvēties vismaz 20 minūtes, lai veidojas nedaudz želejveidīga masa.
- Sakarsē cepeškrāsni 180° karstu. Virtuves blenderī vai kombainā ber visas sastāvdaļas un blenderē līdz veidojas mīksta ķepīga masa.
- Lielu cepamo pannu izklāj ar cepamo papīru un ar rokām izlīdzina vai mīklas rulli izrullē mīklu aptuveni 2-3mm biezu. Var ar nazi iegriezt līnijas, kur krekerus pēc cepšanas salauzt.
- Liek cepties cepeškrāsns vidējā nodalījumā aptuveni 40 minūtes līdz krekeri kraukšķīgi. Ļauj atdzist un salauž sīkākos gabaliņos.
Atsevišķos katliņos novāra rīsus un prosu pēc ražotāja instrukcijām, bet tā, lai tie ir gandrīz gatavi. Nedaudz atdzesē rīsus un prosu.
Linsēklas pārlej ar ūdeni un ļauj nostāvēties vismaz 20 minūtes, lai veidojas nedaudz želejveidīga masa.
Sakarsē cepeškrāsni 180° karstu. Virtuves blenderī vai kombainā ber visas sastāvdaļas un blenderē līdz veidojas mīksta ķepīga masa.
Lielu cepamo pannu izklāj ar cepamo papīru un ar rokām izlīdzina vai mīklas rulli izrullē mīklu aptuveni 2-3mm biezu. Var ar nazi iegriezt līnijas, kur krekerus pēc cepšanas salauzt.
Liek cepties cepeškrāsns vidējā nodalījumā aptuveni 40 minūtes līdz krekeri kraukšķīgi. Ļauj atdzist un salauž sīkākos gabaliņos.
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Komentāri: