Riekstu kūka
Viegla 
līdz 1 h 
8 personām 
Īsta riekstu kūka no labākajām sastāvdaļām – mandelēm, koši zaļajām pistācijām un arī žāvētiem ķiršiem. Pavisam viegli pagatvojama un visai ātri notiesājama! 🙂 #piegalda
Sastāvdaļas
- 180 g mandeļu
- 40 g lobītu pistāciju
- 200 g žāvētu ķiršu
- 45 g kokosriekstu skaidiņu
- 100 g cukura
- 90 g muskovado cukura
- 50 g pašbriestošo miltu
- ½ tējkarotes sāls
- 3 olas
- 150 g kausēta sviesta
- 40 g sasmalcinātu lobītu pistāciju
Pagatavošana
- Riekstus sasmalcina. Ķiršus liek mērcēties, tiem uzlejot karstu ūdeni.
- Bļodā liek sasmalcinātos riekstus, pievieno kokosriekstu skaidiņas, abus cukurus, miltus, sāli, un visu samaisa. Pievieno olas, kausētu sviestu, un visu apmaisa.
- Kūkas formā ieklāj cepamo papīru, ko ietauko ar sviestu. Gatavo masu liek formā. Pāri liek no ūdens nokāstus mērcētos ķiršus un smalcinātas pistācijas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C temperatūrai, un liek cepties kūku uz 35–40 minūtēm. Pēc tam kūku 10 minūtes atdzesē. Ēd, kamēr tā vēl silta.
Komentāri: