Pumperniķeļi
Viegla 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 400 g miltu
- 180 g cukura
- 100 g sviesta istabas temperatūrā
- 4 olas
- ½ tējkarotes Dr. Oetker cepamā pulvera
- šķipsniņa sāls
- 80 g lazdu riekstu
- 50 g rozīņu
- ola pumperniķeļu pārziešanai pirms cepšanas
Pagatavošana
- Bļodā liek sviestu, pievieno cukuru un saputo, tad pa vienai ieputo olas, pievieno sāli un iesijā miltus ar cepamo pulveri, tad pievieno rozīnes un smalki sakapātus riekstus.
- Visas sastāvdaļas samaisa ar karoti. Ar miltainām rokām mīklu sadala 4 līdzīga izmēra daļās.
- Katru daļu saveļ apmēram 3 cm/dm resnā desā, un tās visas novieto uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Ar mīklas rulli desiņas nedaudz saplacina, tad tās apziež ar sakultu olu. Pannu liek līdz 200 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī, un pumperniķeļus gatavo 25–35 minūtes.
- Gatavus pumperniķeļus izņem no krāsns un, kamēr tie vēl silti, ar nazi sagriež mazākos ieslīpos gabaliņos.
Komentāri: