Marinētu biešu humoss ar lavaša kraukšķiem
Viegla 
līdz 30 min 
6 personām 
Agrs pavasaris parasti ir laiks, kad būsu organismam sāk aptrūkties vitamīnu rezerves un mums izteikti jāpiedomā pie uztura. Un kā zināms, dārzeņi ir lielisks produkts, jo tie satur virkni labo īpašību, un bietes jo īpaši ir kā vietējais superprodukts. Tieši tāpēc šoreiz no plašā Dimdiņi klāsta izceļam bietes, kas šajā zīmolā pārstāvētas jo īpaši dažādi.
Agrs pavasaris parasti ir laiks, kad būsu organismam sāk aptrūkties vitamīnu rezerves un mums izteikti jāpiedomā pie uztura. Un kā zināms, dārzeņi ir lielisks produkts, jo tie satur virkni labo īpašību, un bietes jo īpaši ir kā vietējais superprodukts. Tieši tāpēc šoreiz no plašā Dimdiņi klāsta izceļam bietes, kas šajā zīmolā pārstāvētas jo īpaši dažādi.
Sastāvdaļas
350 g “Dimdiņu” biešu, rīvētu, marinētu
150 g tvaicētu balto pupiņu
½ citrona
1 ēdamkarote tahini pastas
šķipsna sāls
granātābola sēkliņas un lociņi dekorēšanai
LAVAŠA KRAUKŠĶIEM
100 g lavaša
20 ml olīveļļas
šķipsna sāls, pipari
Pagatavošana
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai. Lavašu sagriež nelielos trīsstūros, liek uz cepamās pannas, kas apklāta ar cepamo papīru. Pārber pāri sāli, piparus, olīveļļu, samaisa un cep 10–15 minūtes, līdz tie apbrūnējuši un kraukšķīgi.
2. Blenderī liek marinētas bietes, baltās pupiņas, citronu sulu, tahini pastu, sāli un sablendē viendabīgā masā.
3. Pasniedzot humosam pārber granātābola sēkliņas un lokus.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: