Pikantā paprika
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 2 kg paprikas – sarkanā, dzeltenā vai oranžā (zaļā paprika kļūst rūgtena)
Marinādei
- 1 l auksta ūdens
- 1 glāze (~ 250 ml) 9% etiķa
- 1,5 glāzes cukura
- 3 ēdamkarotes sāls
- 8 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 glāze ķiploku daiviņu
- 5–10 smaržīgie pipari
- 1 lauru lapa
Pagatavošana
- Papriku noskalo un sagriež nelielās šķēlēs jeb daivās. Ķiplokus notīra.
- Katlā liek visas nepieciešamās sastāvdaļas un vāra uz nelielas liesmas 15 minūtes.
- Burciņas un vāciņus izmazgā, noplaucē un pilda ar karsto paprika un ķiplokiem. No marinādes izņem lauru lapu, pārlej pāri burkas saturam un uzreiz aizvāko. Atdzisušas burkas novieto vēsā vietā.
Labdien!
Jautājums par recepti:
Vai katliņā vāra uzreiz visu vai tikai papriku ar ķiplokiem? Ja tā, tad marināde burciņas jāpilda auksta?