PASTA AR SIERA MĒRCI

Pagatavošana

1. Sālsūdenī novāra pastu līdz al dentekonsistencei (kamēr vidus vēl nedaudz ciets, un tas parasti tiek norādīts uz iepakojuma). Novārīto pastu kārto ietaukotā cepamajā traukā.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai.
3. Katlā uz vidējas uguns izkausē sviestu, pievieno miltus un nepārtraukti maisa, līdz masa ir viendabīga. Maisot lej klāt sojas dzērienu. Karsē aptuveni 3 minūtes, līdz masa sabiezējusi. Pievieno rīvēto Čedaras sieru un maisa, līdz siers izkusis, tad iemaisa sinepes. Pievieno sāli un piparus. Siera mērci lej pāri vārītajiem makaroniem, visu apmaisa, lai makaroni pilnībā aplīp ar siera mērci.
4. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 20–30 minūtes, līdz virspuse kļūst kraukšķīga. Ēd karstu. Var pasniegt ar svaigiem zaļumiem.