Mazsālīts lasis ar svaigiem fenheļa salātiem
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 300 g arktiskā laša filejas
- 100 g ingvera
- 70 g brūnā Muscovado cukura
- 30 g sāls
- 30 ml sojas mērces
- 1 fenhelis
- 1 čili pipars
Pagatavošana
- Ingveru sarīvē. Lasim noņem ādu un noskalo. Uz pārtikas plēves izkaisa pusi sāls, liek pusi ingvera un brūnā cukura. Pāri liek lasi un pārklāj ar atlikušo cukuru, ingveru un sāli.
- Pārlej ar sojas mērci un cieši ietin pārtikas plēvē. Liek ledusskapī marinēties uz 12 stundām.
- Lasi iztin, noskalo aukstā ūdenī un nosusina. Smalki samizo fenheli un sajauc ar nedaudz cukura un kapātu čili.
- Lasi pasniedz ar rudzu maizi, sālītu sviestu un fenheļa salātiem.
Komentāri: