Mazsālīts lasis ar svaigiem fenheļa salātiem
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 300 g arktiskā laša filejas
- 100 g ingvera
- 70 g brūnā Muscovado cukura
- 30 g sāls
- 30 ml sojas mērces
- 1 fenhelis
- 1 čili pipars
Pagatavošana
- Ingveru sarīvē. Lasim noņem ādu un noskalo. Uz pārtikas plēves izkaisa pusi sāls, liek pusi ingvera un brūnā cukura. Pāri liek lasi un pārklāj ar atlikušo cukuru, ingveru un sāli.
- Pārlej ar sojas mērci un cieši ietin pārtikas plēvē. Liek ledusskapī marinēties uz 12 stundām.
- Lasi iztin, noskalo aukstā ūdenī un nosusina. Smalki samizo fenheli un sajauc ar nedaudz cukura un kapātu čili.
- Lasi pasniedz ar rudzu maizi, sālītu sviestu un fenheļa salātiem.
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Komentāri: