Lipīgie dateļu kapkeiki
Viegla 
līdz 1 h 
12 personām 
Sastāvdaļas
- 120 g sviesta istabas temperatūrā
- 300 g cukura
- 14 dateles
- 2 olas
- 260 g miltu
- 300 ml paniņu
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 8 g sodas
- 8 g ābolu etiķa
KRĒMAM
- 200 g sviesta
- 200 g pūdercukura
- 400 g krēmsiera
- 2 ēdamkarotes dateļu vai kļavu sīrupa
DEKORĒŠANAI
karameļu mērce, kļavu sīrups vai īriss
Pagatavošana
- Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai. Mafinu formā ievieto papīra formiņas.
- Lielā bļodā puto sviestu kopā ar cukuru un vaniļu, līdz iegūta viendabīga krēmīga masa. Pievieno olas un turpina putot vēl 2 minūtes. Trijos piegājienos pievieno miltus pamīšus ar paniņām.
- Dateles atdala no kauliņiem, sagriež smalkos gabaliņos un iemaisa mīklā.
- Mazā trauciņā samaisa etiķi ar sodu, pievieno mīklai un sajauc. Mīklu pilda sagatavotajās formiņās un cep 20–22 minūtes. Pēc cepšanas atdzesē.
- Tikmēr pagatavo krēmu. Sviestu un pūdercukuru liek bļodā un puto, līdz sastāvdaļas samaisījušās un masa kļuvusi krēmīga. Tad pievieno krēmsieru un vēlreiz rūpīgi iemaisa.
- Kapkeikus dekorē ar krēmu, pa virsu uzpilina nedaudz sīrupa vai karameles.
Komentāri: