BOMBE ALASKA
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
12 personām 
Sastāvdaļas
1 kg vaniļas saldējuma
1 tase espreso
zemesriekstu sviests ar tumšo šokolādi
lazdu rieksti
BISKVĪTAM
2 olas
1 olas dzeltenums
100 g cukura
80 g sviesta
80 g tumšās šokolādes
60 g miltu
MERINGAM
50 g ūdens
180 g cukura
90 g olu baltuma
Pagatavošana
1. Ņem aptuveni 250 g saldējuma un pievieno atdzisušu espreso. Sablendē. Veido puslodītes, izmantojot silikona formu. Liek saldētavā sastingt.
2. Pagatavo biskvītu. Katliņā izkausē šokolādi ar sviestu. Liek putoties olas. Kad apjoms palielinājies, pievieno cukuru. Pievieno kausēto šokolādi ar sviestu un iemaisa. Iesijā miltus un samaisa. Lej uz cepamā papīra un liek cepties apmēram 15 minūtes 180 ºC temperatūrā.
3. Atdzesētu biskvītu izgriež trauka formā un noklāj ar zemesriekstu sviestu.
4. Sagatavo formu. Izklāj to ar pārtikas plēvi un liek tajā daļu vaniļas saldējuma. Izņem sasalušās espreso saldējuma pusītes un izveido bumbas. Bumbas liek vaniļas saldējumā. Rūpīgi sapilda atlikušo vaniļas saldējumu. Nolīdzina. Pārber sadrupinātus riekstu gabaliņus.
5. Pa virsu liek biskvītu ar zemesriekstu kārtu uz saldējuma pusi. Ietin pārtikas plēvē un liek saldētavā uz nakti.
6. Īsi pirms pasniegšanas ar biskvītu uz leju liek uz izvēlēta trauka.
7. Pārklāj ar meringu (pagatavošanas recepti sk. pie cepumu deserta). Ar degli apdedzina.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: