Lēcu un ķirbja sautējums ar baltvīnu
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- olīveļļa cepšanai
- 700 g sviesta ķirbja
- 180 g zaļo lēcu
- 2 sīpoli
- 1 puravs
- 400 ml dārzeņu buljona
- 80 ml sausa baltvīna
- 2 lapu kāposta lapas
- 1 ēdamkarote graudaino sinepju
- sāls un melnie pipari pēc garšas
- bezpiedevu jogurts pasniegšanai
Pagatavošana
- Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai. Ķirbi nomizo, sagriež nelielos gabaliņos, liek uz cepamās pannas, apslaka ar olīveļļu un liek cepties krāsnī 25 minūtes, vai līdz ķirbis ir mīksts (bet nejūk ārā).
- Sakapā sīpolus un puravu. Visu liek cepties katliņā ~ 10 minūtes. Tad pievieno lēcas, buljonu un baltvīnu, izmaisa un uzliek katlam vāku. Uz nelielas uguns vāra 25–30 minūtes, līdz lēcas mīkstas.
- Kad lēcas gatavas, sakapā lapu kāpostu un pievieno katlā. Samaisa un sautē vēl 5 minūtes.
- Katlā pievieno izcepto ķirbi, sinepes, sāli un piparus. Kārtīgi izmaisa un pasniedz ar karoti bezpiedevu jogurta vai krējuma.
Komentāri: