Kolrābis salātos ar riekstiem
Viegla 
līdz 30 min 
6 personām 
Vienkārši un garšīgi. Izcils vitamnīnu kokteilis. Kolrābis, rotājies ar zaļu vai lillā mizu, ir gards, vitamīniem un minerālvielām bagāts dārzenis, kas labi garšo kopā ar rudenīgi skābeniem āboliem, sulīgiem burkāniem un grauzdētiem indijas riekstiem.
Citai reizei iesakām – izmēģiniet kolrābi kombinācijā ar sakņu seleriju, rozīnēm un ķiplokiem.
Sastāvdaļas
- 1 liels vai 2 vidēji kolrābji
- 2 skābeni āboli
- 1 liels vai 2 vidēji burkāni
- 1 sīpols
- 100 g Indijas riekstu vai zemesriekstu
- 150 ml skābā krējuma
- 2 tējkarotes sinepju
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- sāls
Pagatavošana
- Burkānus notīra, ābolus nomizo, pārgriež uz pusēm, izņem serdi. Sīpolu notīra.
- Nomizo kolrābjus.
- Riekstus uz sausas pannas apgrauzdē un rupji sasmalcina.
- Kolrābjus, burkānus, ābolus un sīpolu sarīvē uz rupjās rīves. Liek bļodā.
- Sagatavo mērci. Skābajam krējumam pievieno sinepes, citronu sulu un pieber pāris šķipsniņu sāls. Samaisa.
- Mērci pārlej salātiem, samaisa un visu pārkaisa ar riekstiem.
- Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un biezpienu vai ar laužamo maizi.
Burkānus notīra, ābolus nomizo, pārgriež uz pusēm, izņem serdi. Sīpolu notīra.
Nomizo kolrābjus.
Riekstus uz sausas pannas apgrauzdē un rupji sasmalcina.
Kolrābjus, burkānus, ābolus un sīpolu sarīvē uz rupjās rīves. Liek bļodā.
Sagatavo mērci. Skābajam krējumam pievieno sinepes, citronu sulu un pieber pāris šķipsniņu sāls. Samaisa.
Mērci pārlej salātiem, samaisa un visu pārkaisa ar riekstiem.
Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un biezpienu vai ar laužamo maizi.
Komentāri: