Kartupeļi ar ceptu zivi
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Šis nu ir tik tiešām ātri pagatavojams ēdiens, kaut gan tā galvenā sastāvdaļa kartupeļi iepriekš ir jānovāra. Bet, kad tas padarīts, tad gardā maltīte var tapt nieka 15 minūtēs.
Ēdiens ir sātīgs un labi garšos, pasniegts kopā ar biezpienu un svaigiem lapu salātiem.
Sastāvdaļas
- 1 kg ar mizu vārītu kartupeļu
- 300 g kūpinātu lašu vēderiņu vai lašu kaulu ar gaļu
- 4 ēdamkarotes eļļas
- sāls, malti melnie pipari
Mērcei:
- neliela buntīte zaļumu (dilles, pētersīļi)
- ½ citrona
- šķipsniņa cukura
- 0,5 tējkarotes maltas paprikas
- 3–5 ēdamkarotes olīveļļas
- 3–4 daiviņas ķiploka
- cepamais papīrs cepšanai
Pagatavošana
- Ar mizu vārītus kartupeļus pārgriež uz pusēm.
- Zivi sadala gabaliņos, rūpīgi iztīrot asakas no mīkstuma.
- Pagatavo mērci: zaļumus noskalo un smalki sagriež.
- Citronu noskalo un pārgriež uz pusēm, izspiež sulu. Ķiploka daiviņas notīra un smalki sakapā.
- Bļodā sajauc eļļu, zaļumus, pievieno citronu sulu, šķipsniņu cukura, papriku, ķiplokus un visu samaisa. Sāli nepievieno, jo kūpinātie zivs gabaliņi bagātīgi satur sāli.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C temperatūrai. Cepamajā pannā ieklāj cepamo papīru, panna liek kartupeļu pusītes, pievieno zivs gabaliņus.
- Visu pārlej ar mērci.
- Cep cepeškrāsnī ~ 10–15 minūtes.
Variācijas par tēmu:
Ēdiena pagatavošanā var izmantot kūpinātas zivis pēc izvēles – lašu vēderiņus, kūpinātu skumbriju. Gatavošanas laikā sāli ēdienam nepievieno, jo kūpinātās zivis bagātīgi satur sāli.
Ēdiens labi garšos, pasniegts kopā ar biezpienu un krējumu.
Ar mizu vārītus kartupeļus pārgriež uz pusēm.
Zivi sadala gabaliņos, rūpīgi iztīrot asakas no mīkstuma.
Pagatavo mērci: zaļumus noskalo un smalki sagriež.
Citronu noskalo un pārgriež uz pusēm, izspiež sulu. Ķiploka daiviņas notīra un smalki sakapā.
Bļodā sajauc eļļu, zaļumus, pievieno citronu sulu, šķipsniņu cukura, papriku, ķiplokus un visu samaisa. Sāli nepievieno, jo kūpinātie zivs gabaliņi bagātīgi satur sāli.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C temperatūrai. Cepamajā pannā ieklāj cepamo papīru, panna liek kartupeļu pusītes, pievieno zivs gabaliņus.
Visu pārlej ar mērci.
Cep cepeškrāsnī ~ 10–15 minūtes.
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Komentāri: