Kardamona maizītes ar kanēli

Viegla
ilgāk par 2 h
2 personām

Sastāvdaļas

230 ml piena

100 g cukura

1 iepakojums Dr. Oetker sausā rauga

450 g miltu

Šķipsna sāls

1 tējkarote malta kardamona

100ml augu eļļas

 

Pildījumam

180 g sviesta istabas temperatūrā

2 tējkarotes malta kardamona

nedaudz vaniļas no Dr. Oetker vaniļas dzirnaviņām

2 tējkarotes Dr. Oetker kanēļa cukura

miziņa no 1 citrona

1 ola apsmērēšanai

brūnais cukurs pārkaisīšanai

kardamons pārkaisīšanai

Pagatavošana

  1. Katliņā ielej pienu un pievieno cukuru. To nedaudz uzsilda (neļaujot pienam pārkarst), tad pievieno sauso raugu un ļauj tam uzbriest 10–15 minūtes.
     Citā bļodā ieber miltus, cukuru, pievieno šķipsnu sāls un kardamonu. Pielej uzrūgušo rauga-piena maisījumu un ar rokām iemīca viendabīgu mīklu (aptuveni 10 minūtes). Bļodu pārklāj ar tīru dvielīti un ļauj mīklai siltā vietā rūgt 40–50 minūtes.
  2. Pagatavo pildījumu: bļodā liek sviestu, vaniļu, kanēļa cukuru, kardamonu un citrona miziņu, visu samaisot līdz krēmīgai konsistencei.
  3. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 °C.
     Darba virsmu pārkaisa ar miltiem un mīklu izrullē taisnstūra formā. Uz tās vienmērīgi uzsmērē pildījumu, atstājot apmēram 1 cm malu brīvu. Mīklu saloka uz pusēm un sagriež garās strēmelēs. Katrai strēmeles galu savij mezgliņā vai satin riņķī, brīvo galiņu paslēpjot apakšā (precīzāk redzams video). Maizītes liek uz pannas un apsmērē ar sakultu olu. Tad ļauj tām vēl 10–20 minūtes uzrūgt.
  4. Bļodiņā sajauc cukuru ar kardamonu un pārkaisa katrai maizītei. Cep aptuveni 15 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.

Jūs varētu interesēt

RĪSU PUDIŅŠ AR OGĀM RĪSU PUDIŅŠ AR OGĀM
Auzu pārslu un žāvētu augļu batoniņi Auzu pārslu un žāvētu augļu batoniņi

Vasara ir klāt — īstais brīdis doties dabā un izgaršot Latvijas garšas! Tāpēc līdz 23. jūnijam dāvinām BEZMAKSAS PIEGĀDI Latvijā ikvienam, kurš iegādāsies grāmatu “Mūsdienu Latvijas saimnieces”. Tajā atradīsi sirsnīgus saimnieču stāstus un lieliskas receptes, ko noteikti vērts pagatavot šovasar — no tradicionālām garšām līdz īstai māju sajūtai.

Lasīt vairāk

Komentāri: