Siltās jūras veltes ar cukīni nūdelēm vieglā olīveļļas, citrusu un ķiploku sviesta mērcē
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
100 g garneļu
100 g mīdiju
1 liels vai 2 mazāki cukīni
sāls pēc garšas
bunte pētersīļu
1 galviņa ķiploka
sviests cepšanai
tīģergarneles
sula no ½ citrona
Pagatavošana
- Vispirms sagatavo cukīni nūdeles. Ar mandolīnu vai rievotu rīvi sarīvē platas cukīni šķēles, līdz parādās sēklas. Šķēles pēc tam sagriež smalkās strēmelēs, lai tās atgādinātu nūdeles. Nūdeles liek bļodā, pārkaisa ar sāli un samaisa, lai izdalās ūdens. Pēc brīža caur sietiņu izspiež lieko mitrumu.
- Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Pannā liek kausēties sviestu un, kad tas izkusis, pievieno garneles. Pēc brīža pievieno sāli un mīdijas, pēc vajadzības vēl nedaudz sviesta, kā arī cukīni nūdeles. Maisot visu kopā viegli apcep, tad pievieno citronu sulu un samaisa.
- Pasniedz karstu, pārkaisot ar smalki sakapātiem pētersīļiem.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: