Grieķijas pildītie tomāti
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
6 personām 
Vai nav brīnišķīgi, ka ikvienai tautai ir savas garšu tradīcijas? Var atklāt, izzināt, iepazīt un izbaudīt tik daudz kā interesanta! Lielveikals SKY ir īstā vieta, kurp doties pēc pasaules garšām, jo šeit pārstāvētas visdažādākās kulinārās tradīcijas. Dažādi marinējumi, mērces, garšvielas, vītinājumi, konservējumi, svaigi augļi, dārzeņi un dzērieni. Atliek vien izvēlēties valsti, uz kurieni ceļot ar garšu, un tad doties uz SKY pēc attiecīgajiem produktiem, lai taptu autentiska pārstāvētās valsts maltīte.
Sastāvdaļas
6 lieli tomāti
1 saldais sīpols
4 daiviņas ķiploku
200 g rīsu
300 g maltas liellopu vai jēra gaļas
100 g zaļo olīvu
1 tējkarote sāls
1 tējkarote cukura
1 buljona kubiņš
½ tējkarotes oregano
½ tējkarotes kaltētu pētersīļu
200 g fetas siera
100 g ciedru riekstu
svaigs baziliks pasniegšanai
eļļa cepšanai
Pagatavošana
1. Tomātiem nogriež cepurīti un tos izgrebj, izgrebto masu sagriež sīkāk un paglabā pildījumam.
2. Pannā apcep sīpolu un ķiplokus ar visām garšvielām aptuveni 2 minūtes, pievieno malto gaļu.
3. Cep 3–5 minūtes, līdz gaļa apbrūninājusies.
4. Pievieno rīsus un apcep tos aptuveni 3 minūtes, visu laiku maisot.
5. Pievieno sakapāto tomātu masu, un visu pannā sautē 10 minūtes, iemaisa olīvas.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC temperatūrai.
7. Cepamajā traukā liek izgrebtos tomātus, katrā liek tomātā pildījumu un uzliek cepurīti, cep 30 minūtes.
8. Pirms pasniegšanas noņem tomātu cepurīti, pārber ar ciedru riekstiem, fetas sieru un svaigu baziliku.
Komentāri: