Labāk pazīstama kā Našķoties Zane. 2019. gada Zane sarakstīja savu pirmo grāmatu “Našķoties”, kas izrādās konkrētā gada pirktākās grāmata Latvijā. Zanes receptes visbiežāk ir vienkāršas, viegli atkārtojamas un tādas, kas vienmēr izdosies. Tipiskākie ēdieni ir tieši komfortēdieni- gan sāļi, gan saldi.
Īpašā brūkleņu plātsmaize
Vidēji sarežģīti, Viegla
līdz 1 h
12 personām
Sastāvdaļas
320 g kviešu miltu
200 g cukura
10 g cepamā pulvera
4 olas
180 ml piena
250 g svaigu vai saldētu brūkleņu
180 g kausēta sviesta
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
šķipsniņa sāls
KARAMEĻU MĒRCEI
70 g gaiši brūnā cukura
60 ml saldā krējuma
50 g sviesta
šķipsniņa sāls
Pagatavošana
Vienā bļodā sajauc miltus, cukuru, sāli un cepamo pulveri, otrā – olas, pienu, izkausētu sviestu un vaniļas ekstraktu. Slapjās sastāvdaļas sajauc ar sausajām, masā iemaisa brūklenes.
Mīklu lej apmēram 20 x 28 cm lielā bagātīgi ietaukotā veidnē un cep līdz 180 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.
Pagatavo karameļu mērci. Katliņā lej saldo krējumu, tam pievieno sviestu un cukuru. Sastāvdaļas maisot, katliņa saturu uzkarsē, tad vāra vēl 1–2 minūtes, pievieno sāli un noņem no plīts.
Vēl karstu plātsmaizi pārlej ar silto karameļu mērci, pasniedz ar svaigām brūklenēm.
Komentāri: