Ingvera panna cotta ar smilšu mīklas drumstalām
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 100 g ingvera
- 400 ml piena
- 200 ml saldā krējuma
- 100 g Dansukker želejas cukura “multi”
DRUMSTALĀM
- 110 g miltu
- 50 g Dansukker pūdercukura
- 90 g sviesta
- 2 g sāls
Pagatavošana
- Ingveru nomizo, sagriež plānās šķēlēs, liek katliņā, pievieno pienu un saldo krējumu. Silda uz mērenas uguns līdz gandrīz vārošam, uzliek vāku un atstāj ingveru ievilkties.
- Ingveru nokāš, šķidrumu lej atpakaļ katliņā, pievieno cukuru un maisot uzvāra, līdz cukurs izšķīst un sabiezē. Pilda traukos un liek ledusskapī sastingt.
- Drumstalām izsijā miltus ar pūdercukuru un sāli. Pievieno viegli pakusušu sviestu un saberž ar rokām mīklas drupačās. Liek uz paplātes un cep 180 °C temperatūrā 10–15 minūtes vai līdz cepumi ir zeltaini brūni.
Komentāri: