Indijas riekstu siers zaļumu un riekstu kažociņā
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 140 g Indijas riekstu
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 70 ml ūdens
- 40 g kokosriekstu eļļas
- 1 tējkarote ābolu etiķa
- 1 ēdamkarote rauga pārslu
- ½ tējkarotes sāls
- sauja ciedru riekstu
- sauja lobītu mandeļu
- 1 daiviņa ķiploka
- maza bunte pētersīļu
- timiāna zariņš
Pagatavošana
- Uz nakti vai 1 stundu pirms gatavošanas karstā ūdenī mērcē Indijas riekstus.
- Blenderī liek izmērcētos riekstus, citronu sulu, ūdeni, kokosriekstu eļļu, ābolu etiķi, rauga pārslas un sāli, un blendē līdz krēmīgai masai.
- Līdz 180 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī uz 6 minūtēm apgrauzdē ciedru riekstus un mandeles. Bļodiņā samaisa sasmalcinātus grauzdētos riekstus, sakapātu ķiploka daiviņu, sakāptus pētersīļus un timiāna lapiņas.
- Uz galda izklātā pārtikas plēvē vienmērīgi izklāj riekstu un zaļumu masu, pa virsu vidū liek riekstu krēma masu, un visu satin plēvē, veidojot desas formu.
- Plēvē ietīto riekstu sieru ietin folijā un liek uz vismaz 4 stundām vai uz nakti ledusskapī.
Komentāri: