Liellopa ragū ar tagliatelle pastu
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
400–600 g liellopu maltās gaļas
1 sarkanais sīpols
3–4 daiviņas ķiploku
1 puravs
1–2 burkāni
1–2 seleriju kāti
2 sarkanie tomātitomātu m
40 ml olīveļļas
400–500 g tomātu mērces vai konservētu smalcinātu tomātu
½ tējkarotes sāls, pipari
1 tējkarote timiāna, oregano
60 ml sarkanvīna
400–500 g tagliatelle pastas
100 g rīvēta cietā siera
Pagatavošana
1. Uzkarsē dziļu pannu ar olīveļļu, smalki sagriež nomizotu sīpolu, ķiplokus, burkānus, seleriju kātus, puravu un cep 5–7 minūtes, pievieno malto gaļu un cep 15–20 minūtes.
2. Mērcei pievieno sagrieztus tomātus, tomātu mērci, sarkanvīnu, garšvielas un uz lēnas uguns sautē 2–3 stundas.
3. Uzvāra pastu pēc norādēm uz iepakojuma.
4. Pastu pasniedz ar liellopa ragū, pārberot ar sieru.
Komentāri: