Grilēta Halloumi “hot dogs” ar zaļo jalapeño džemu

Vidēji sarežģīti
līdz 1 h
2 personām

Sastāvdaļas

½ burciņa Santa Maria marinēti jalapeño

2-3 ēdk. Santa Maria Chipotle majonēze

100g grauzdēti zemesrieksti

1-2 burkāni

1gab Halloumi siera

1 bunte kinza

1 sarkans sīpols

100ml ābolu etiķis

3-4 ēdamkarotes baltais cukurs

4 hot dog maizes

Pagatavošana

1. Notīra un sagriež burkānus smalkos salmiņos. Sasmalcina 1 lielu sauju grauzdētus, sālītus zemesriekstus un pievieno burkāniem. Pievieno Chipotle majonēzi un visu vienmērīgi samaisa.
2. poliem sataisa marinādi 1:1 ūdens un etiķis, pievieno 1 ēdk. cukura un uzvēra.
3. Sīpolus nomizo un sagriež smalkās ripiņās, aplej ar marinādi, pārklāj un noliek malā.
4. Pus burciņu jalapeño piparus sasmalcina pievieno pannai kopā ar šķidrumu no burciņas. Pievieno 1-2 ēdk. cukuru pēc gaumes un vāra līdz sabiezē sīrupā.
5. Haloumi sieru sagriež “desiņās” un liek grilēties kopā ar hot dogu maizītēm.
6. Pirmos maizīte liek burkānu salātus, tiem pa virsu grilētu sieru kuru pārlej ar jalapenosalsu un dekorē ar sīpoliem un svaigu kinzu – pasniedz!

Komentāri: