Grilēta kukurūza ar laima un kūpinātas paprikas sviestu
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Kukurūzas vālītes pie mums nopērkamas visu cauru gadu. Aukstajos mēnešos, ne sezonā – vakuma iepakojumā jau novārītas, parasti pa divi kopā. Bet vasaras otrajā pusē – svaigas. Ja esat tikuši pie svaigām kukurūzas vālītēm, tās pirms cepšanas jānovāra vieglā sālsūdenī – aptuveni 15 minūtes.
Viss pārējais – vienkāršas, bet spēcīgas vasaras garšas. No Katrīnas Mames, bloga ‘Krustnagliņa’ saimnieces, kas ar prieku dalās ar veģetārām receptēm.
Sastāvdaļas
- 4 tvaicētas vai vārītas kukurūzas vālītes
- 110 g sviesta istabas temperatūrā (var aizstāt ar kokosriekstu eļļu bez smaržas)
- ½ tējkarotes sāls
- sula no 1 laima
- ½ tējkarotes kūpinātas paprikas pulvera
- 2 ēdamkarotes sakapāta svaiga koriandra + nedaudz pasniegšanai
Pagatavošana
- Sviestu, sāli, laima sulu, paprikas pulveri un koriandru liek blenderī un sablendē.
- Kukurūzas vālītes cep uz grila apmēram 15 minūtes, ik pa laikam pagrozot, lai tās vienmērīgi apceptos no visām pusēm.
- Dažas minūtes pirms grilēšanas beigām katrai vālītei uzliek mazu pagatavotā sviesta piciņu un ļauj tai izkust.
- Grilētās kukurūzas vālītes pasniedz, apsmērējot tās ar vēl nedaudz pagatavotā sviesta un pārkaisot ar svaiga koriandra lapiņām.
Komentāri: