Grieķu gaļas bumbiņas
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
GAĻAS BUMBIŅĀM
1 iepakojums (450 g) liellopu maltās gaļas
1 iepakojums (450 g) cūkas maltās gaļas
1 sīpols
2 daiviņas ķiploku
60 g rīvmaizes
1 ola
8 sakapātas piparmētru lapiņas
sauja sakapātu pētersīļu
1 ēdamkarote olīveļļas
sāls
pipari
MĒRCEI
grieķu jogurts
sāls
mazs gurķis
Pagatavošana
- Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai.
- Sīpolu smalki sakapā, ķiplokus izspiež caur ķiploku spiedi. Pētersīļus un piparmētru lapiņas smalki sakapā.
- Lielā bļodā liek visas gaļas bumbiņu sastāvdaļas – abu veidu malto gaļu, olu, rīvmaizi, sakapātos zaļumus, ķiplokus, sīpolus, olīveļļu, sāli un piparus. Visu samīca. Vislabāk to darīt ar rokām.
- Ar ēdamkarotes palīdzību jācenšas iegūtā masa sadalīt pēc iespējas vienāda izmēra gaļas bumbiņās. Vajadzētu sanākt aptuveni 30–35 gaļas bumbiņām. Visas kārto uz cepamās pannas, cep krāsnī 20–25 minūtes.
- Tikmēr pagatavo mērci. Bļodiņā sajauc grieķu jogurtu ar smalki sarīvētu svaigu gurķi un sāli.
- Kad bumbiņas gatavas, tās pasniedz ar lavaša maizīti un jogurta mērci.
Komentāri: