Glazūra
Viegla 
līdz 30 min 
1 personām 
Piparkūkām glazūru parasti gatavojam vienu reizi gadā. Tas ir daudz par retu, lai atcerētos pareizās proporcijas un lai tā būtu ne par šķidru, ne par biezu, bet tieši laikā – spīdīga un sacietējusi cieta.
Lai šis kalpo kā špikeris šim patīkamajam vienreizgadā darbiņam – piparkūku dekorēšanai.
Sastāvdaļas
- 1 olas baltums
- 100–150 g pūdercukura
- ja ola ir maza, tad pietiek ar 100 g pūdercukura, ja lielāka, tad 150 g pūdercukura.
Pagatavošana
- Pūdercukuru ber bļodā un pievieno olas baltumu.
- Puto ar mikseri, līdz masa ir kļuvusi pilnīgi viendabīga, ļoti balta, pat spīdīga un nav graudaina. Tas var aizņemt vismaz 10 minūtes.
- Putošanas beigās var pievienot krāsvielu, piemēram, “absolutsēd” biešu vai upeņu pulveri.
Komentāri: