Gaspačo
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 2–3 lieli gatavi sulīgi sarkanie tomāti
- 1–2 daiviņas ķiploku
- 1 neliels sarkanais sīpols
- 1 vidējs zaļais pipars
- 3–4 mazi svaigie gurķīši
- 1 ēdamkarote labas kvalitātes baltvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes Extra virgin olīveļļas
- šķipsna sāls
- pipari
- 1–2 šķēles baltmaizes
- 6–8 kubiņi ledus
- 1 glāze ūdens + maizes mērcēšanai
- pāris svaiga bazilika lapiņu
Pagatavošana
- Maizes šķēles izmērcē aukstā ūdenī, līdz tā kļūst pavisam mīksta. Pēc tam ūdeni notecina un izspiež no maizes.
- Sīpolu un ķiplokus nomizo un sagriež kubiņos. Tomātiem novelk mizu un izņem sēklu daļu.
- Visas sastāvdaļas, ieskaitot maizi, liek blenderī un blendē līdz vienmērīgai konsistencei.
- Zupu pasniedz aukstu, pa virsu liekot bazilika lapiņas un pārslakot nedaudz olīveļļu.
Komentāri: