Cūkgaļas ribiņas ar redīsu salātiem Ranch mērcē
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
800 g cūkas ribiņu
200 ml BBQ mērces
2 buntītes redīsu
100 g jogurta
buntīte diļļu
2 tējkarotes ķiploku pulvera
1 ēdamkarote paprikas pulvera
1 ēdamkarote melno piparu
1 ēdamkarote kumīna
250 ml ābolu sulas
2 ēdamkarote brūnā cukura
Pagatavošana
- Sajauc kopā paprikas pulveri, piparus, kumīnu, brūno cukuru, mazliet sāls un 1 tējkaroti ķiploku pulvera. Ribiņas viegli ieziež ar augu eļļu un ierīvē ar garšvielām. Ļauj marinēties 30 minūtes.
- Ribiņas liek cepamajā traukā, pievieno ābolu sulu, pārklāj ar foliju un sautē 2 stundas 170 ºC temperatūrā.
- Izņem ribiņas no sulas, ieziež ar BBQ mērci no abām pusēm un cep krāsnī grila režīmā 200 ºC temperatūrā, līdz BBQ mērce karamelizējusies un ir zeltaini brūna.
- Dilles notīra no kātiņiem, smalki sakapā un pievieno jogurtam. Pievieno 1 tējkaroti ķiploku pulvera un sāli pēc garšas.
- Redīsus sagriež daiviņās un sajauc ar jogurta mērci. Pasniedz ar karstajām ribiņām.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: