Autors: Liene Vilnīte

Mediju eksperte, žurnāla izdevēja, trīs bērnu mamma, parasti ļoti aizņemta, tāpēc par savu meistarstiķi uzskata ātri pagatavojamas receptes

Cepts ķirbis ar saldā krējuma putām

Viegla

līdz 1 h

6 personām

Fantastisks ēdiens – krāsās bagāts un ļoti aromātisks. Tas labi gašos gan kā pamatēdiens, gan kā piedeva pie gaļas un zivs ēdieniem.

Sastāvdaļas

1,5 kg cepamā ķirbja
1 galviņa un 6 daiviņas ķiploka
1 sarkanais sīpols
2 sarkanās paprikas
sāls, malti melnie pipari
šķipsniņa rīvēta muskatrieksta
eļļa cepšanai
timiāna vai rozmarīna zariņi

Saldā krējuma putām:

250 ml saldā krējuma
3–4 ēdamkarotes angļu sinepju
3–4 ēdamkarotes mārrutku

Pagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai. Ķirbi notīra: nogriež mizu.
Izņem sēklas un sagriež apmēram 3– 4 cm lielos kubiņos. Liek lielā bļodā, uzkaisa sāli, piparus, muskatriekstu un samaisa.
Sīpolu notīra un sagriež lielos gabalos.
Paprikas noskalo, izņem sēklotni un sagriež šķēlēs.
5-6 ķiploka daiviņas notīra un izspiež caur ķiploku spiedi vai smalki sakapā, pielej 4-5 ēdamkarotes eļļas, samaisa un pievieno ķirbim.
Uz cepamās plāts klāj cepamo papīru un uzber sagatavotos ķirbjus, paprikas un sīpolus. Virsū uzber timiāna zariņus, pievieno uz pusēm pārgrieztu ķiploka galviņu un liek cepties.
Pagatavo saldā krējuma putas: sakuļ saldo krējumu. Sakulto krējumu sadala divās porcijās. Vienā porcijā iecilā sinepes, otrajā – mārrutkus.
Ēdienu pasniedz siltu, dekorētu ar saldā krējuma putām. Labi garšos pie gaļas vai zivs ēdiena.

1. pagatavošanas solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai. Ķirbi notīra: nogriež mizu.

2. pagatavošanas solis

Izņem sēklas un sagriež apmēram 3– 4 cm lielos kubiņos. Liek lielā bļodā, uzkaisa sāli, piparus, muskatriekstu un samaisa.

3. pagatavošanas solis

Sīpolu notīra un sagriež lielos gabalos.

4. pagatavošanas solis

Paprikas noskalo, izņem sēklotni un sagriež šķēlēs.

5. pagatavošanas solis

5-6 ķiploka daiviņas notīra un izspiež caur ķiploku spiedi vai smalki sakapā, pielej 4-5 ēdamkarotes eļļas, samaisa un pievieno ķirbim.

6. pagatavošanas solis

Uz cepamās plāts klāj cepamo papīru un uzber sagatavotos ķirbjus, paprikas un sīpolus. Virsū uzber timiāna zariņus, pievieno uz pusēm pārgrieztu ķiploka galviņu un liek cepties.

7. pagatavošanas solis