PLAKANMAIZES AR KAZAS SIERU UN BIETĒM
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
6 personām 
Patīkami, ka dzīvojam laikā, kad varam pagaršot tik daudz jaunu un interesantu produktu. Un nav jābūt kādām veselības problēmām, lai dažādotu ikdienas uzturu ar jaunām garšām. Zīmols Just Nature piedāvā plašu klāstu ar alternatīvajiem miltiem, lai taptu dažādi ēdieni jaunos garšu meklējumos. Piemēram, rīsu milti ir ļoti populāri maizes pagatavošanā, taču noteikti vērts pamēģināt arī linsēklu miltus, kas ir ļoti pateicīgi dažādu mīklu pagatavošanai saistvielas īpašību dēļ. Kokosriekstu milti piešķirs riekstainu un eksotisku garšu dažādiem saldajiem ēdieniem, bet turku zirņu milti ar olbaltumvielām bagāto sastāvu konkurēs dažādu pankūku un plācenīšu pagatavošanā. Izvēles iespēju ir tik daudz, ka pat mums bija grūti izvēlēties vienu recepti, jo gribas visu izzināt un izgaršot. Daudzveidīgo Just Nature produkciju meklējiet veikalos vai dodieties uz veikalu “Gemoss”, kur tie ir visplašākajā klāstā.
Sastāvdaļas
MĪKLAI
4 g ātri rūgstoša rauga
125 ml silta ūdens
15 g cukura
30 g piena
1 ola
šķipsniņa sāls
300 g turku zirņu miltu
30 g sviesta
PASNIEGŠANAI
125 g mīksta kazas siera
200 g krēmsiera
sula no ½ citrona
citrona miziņas
1 tējkarote kumīna
30 g bazilika pesto
200 g vārītu biešu
75 g ķirbju sēklu
Pagatavošana
1. Pagatavo plakanmaizes. Raugu ber bļodiņā, pievieno cukuru, aplej ar remdenu ūdeni, samaisa un atstāj saburbuļot uz 10 minūtēm. Kad laiks pagājis, rauga maisījumam pievieno olu, pienu, šķipsniņu sāls, mīkstu sviestu un miltus, visu samīca viendabīgā masā, atstāj bļodā ar pārklātu pārtikas plēvi un ļauj uzrūgt siltā vietā 40 minūtes. Svarīgi atcerēties, ka šī nav parastā rauga mīkla un turku zirņu miltu īpatnības dēļ mīkla neuzrūgs, kā ierasts, tā drīzāk līdzināsies biezai, ķepīgai pankūku mīklai.
2. Mīklu sadala trīs līdzīga izmēra pikucīšos. Pannu liek uz vidējas uguns, to nedaudz ieeļļo, uz tās liek uzrūgušo plāceni, cenšoties to izlīdzināt pa visu pannu aptuveni 0,5 cm augstumā.
3. Kad apakšpuse ir apbrūnējusi, plāceni apgriež otrādi un apcep no otras puses. Tā atkārto, līdz visas maizītes izceptas.
4. Pagatavo smēriņu. Kazas sieru saputo ar krēmsieru, pievieno maltu kumīnu, citronu sulu un citrona miziņas un samaisa.
5. Vārītas bietes sagriež plānās šķēlītēs un uz pannas apcep.
6. Uz sakarsētas pannas ber ķirbju sēkliņas un apgrauzdē, līdz tās ir zeltainas.
7. Kad viss gatavas, ņem plakanmaizi, smērē bagātu kārtu ar smēriņu, kārto bietes, uzpilina pesto pāri visai maizītei un pārber ar sēkliņām.
Komentāri: