Ceptas kāpostu daivas ar jogurta mērci un čili sviestu
Viegla 
līdz 30 min 
6 personām 
Sastāvdaļas
½ kāposta
50 ml olīveļļas cepšanai
2 tējkarotes Za’atar garšvielu
½ tējkarotes sāls
200 g grieķu jogurta
sula no ½ citrona
miziņa no 1 citrona
5 g svaiga pētersīļa
5 g svaigas kinzas
½ tējkarotes sāls
1 ēdamkarote medus
150 g sviesta
1 tējkarote čili pārslu
½ tējkarotes koriandra sēklu
½ tējkarotes paprikas pulvera
Pagatavošana
1. Nelielā trauciņā sajauc jogurtu ar citronu sulu, citrona miziņu, sakapātiem pētersīļiem un kinzu, sāli un medu. Liek ledusskapī.
2. Uzkarsē krāsni līdz 200 ºC temperatūrai grila režīmā.
3. Kāpostu sagriež 4–6 daivās, katru daivu apber ar garšvielām un sāli, liek uz cepešpannas.
4. Kāposta daivas apslaka ar eļļu un liek cepties krāsns augšējā plauktā, cep no katras puses 15 minūtes, līdz virsiņa zeltaini brūna.
5. Nelielā katliņā liek čili pārslas, koriandru un paprikas pulveri, 30 sekundes garšvielas apgrauzdē, pievieno sviestu un ņem nost no uguns, līdz tas daļēji izkusis. Maisot izkausē pārējo.
6. Pasniedzot uz šķīvja klāj jogurta mērci, pa virsu liek cepto kāpostu un pāri pārlej čili sviestu.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: