JŪRAS VELŠU RISOTO
līdz 30 min 
1 personām 
Sastāvdaļas
400 g jūras velšu maisījuma
200 g karaliskās garneļu bez čaulas
1 l dārzeņu vai zivs buljona
1 šalotes sīpols
200 g arborio jeb risoto rīsu
1 tējkarote Vidusjūras garšaugu maisījuma
50 g parmezāna siera
30 g sviesta
Sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana
- Nomizo un sagriež sīpolu smalkos gabaliņos. Panna izkausē sviestu, pievieno eļļu un apcep sīpolu. Pievieno rīsus un dažas minutes maisot apcep. Tad pa kausiņam pievieno buljonu un nepārtraukti maisa. Kolīdz šķidrums uzsūcies, pievieno atkal buljonu.
- Kad rīsi ir pusgatavi, pievieno atlaidinātas jūras veltes, garšvielas un ik pa brīdiem apmaisot pasautē, turpinot pievienot buljonu.
- Kad risoto ir gatavs (vidū jūtams neliels kraukšķis), pievieno pusi sarīvēta siera un atstāj zem vāka dažas minūtes ievilkties.
- Pasniedz ar rīvētu sieru, citronu un glāzi dzirkstošā vīna.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: