Ja iepriekš neesi mājās gatavojis majonēzi, nebaidies pamēģināt šo Uģa piedāvāto variantu, jo tās pagatavošana tiešām nav sarežģīta, turklāt, kas zina, varbūt turpmāk majonēze mājās vienmēr būs pašu gatavota.
Bagete ar tomātiem, kūpinātu zivi un paštaisītu majonēzi
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Teju droši var teikt, ka beidzot pavasaris 2018 ir iestājies, un ir laiks doties pirmajos piknikos. Lai nelielais izbrauciens būtu nevainojams, Uģis no “Gatavo 3” nāk talkā ar recepti vieglai un gardai maltītei pie dabas krūts.
Sastāvdaļas
- 1 bagete
- 5 olas
- 150 g kūpināta jūras asara
- 1 dzeltenais tomāts
- 1 sarkanais tomāts
- 40 g diļļu
- 20 g Dižonas sinepju
- 50 ml etiķa
- 50 g baltā cukura
- 250 ml augu eļļas
- 5 krustnagliņas
- 5 ķiploka daiviņas
- zaļumi
Pagatavošana
- Notīra no kātiem dilles un nomizo ķiploku. Pa to laiku verdošā ūdenī liek blanšēties 2 olas majonēzei uz 1 minūti.
- Traukā liek dilles, sinepes, ķiplokus, etiķi, olas un cukuru un ar rokas blenderi sablendē majonēzes pamatu.
- Majonēzei pamazām lej klāt augu eļļu un turpina blendēt līdz viendabīgai konsistencei.
- Pārējās olas novāra mīksti vārītas 6-7 minūtes, tad liek aukstā ūdenī.
- Notīra asari no asakām, sagriež šķēlēs tomātus, samaļ piestā krustnagliņas.
- Pārgriež bageti un kārto virsū zaļumus, pēc tam majonēzi un tomātus.
- Liek virsū asari, pārkaisa ar krustnagliņām. Pāri liek vēl majonēzi, mīksti vārītās olas un ēd!
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Komentāri: