Ar savvaļas rīsiem un grauzdētiem riekstiem pildīti mini ķirbīši
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 4 mazi ķirbīši
- 1 sarkanais sīpols
- 1 burkāns
- 1 selerijas kāts
- 50 g sviesta
- 200 g riekstu maisījuma
- 200 g melno vai savvaļas rīsu
- 500 ml ūdens
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1 dārzeņu buljona kubiņš
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC temperatūrai.
- Ķirbīšiem nogriež cepurītes, izgrebj sēklas un stiegraino mīkstuma daļu.
- Ķirbju iekšpusi iesmērē ar olīveļļu, un ar griezuma vietu uz leju tos liek cepties uz 15 minūtēm.
- Pannā izkausē sviestu, kur 3–5 minūtes apcep sarīvētu burkānu, sagrieztu sīpolu un selerijas kātu.
- Pieber rīsus un apcep 1 minūti, tad pielej ūdeni un pievieno garšvielas.
- Melnos rīsus vāra 20 minūtes, savvaļas rīsus 15–20 minūtes, citus – atbilstoši norādēm uz iepakojuma.
- Gatavos rīsus iepilda ķirbīšos un liek krāsnī pacepties vēl 10–15 minūtes.
Komentāri: