Ar polentu un karamelizētiem sīpoliem pildītas sēnes

Viegla
līdz 1 h
4 personām

Sastāvdaļas

  • 4 lielas sēnes, piemēram, bērzlapes vai portobello sēnes
  • 200 g polentas
  • 200 g rīvēta džiugas siera
  • 4 zariņi timiāna
  • 1 tējkarote ķiploku sāls
  • 500 ml piena
  • 4 sarkanie sīpoli
  • 3 ēdamkarotes balzametiķa
  • 3 ēdamkarotes sviesta
  • 100 g bekona (pēc izvēles)
  • sula un miziņas no 1 apelsīna
  • 2 ēdamkarotes medus

Pagatavošana

  1. Pagatavo polentu – novāra to pienā atbilstoši instrukcijai. Iemaisa sieru un timiāna lapiņas, ļauj uzbriest.
  2. Pagatavo karamelizētos sīpolus. Sīpolus sagriež pusdaiviņās. Pannā izkausē sviestu un tajā cep sīpolus un smalki sakapātu bekonu, ja vēlas.
  3. Pannā pievieno apelsīnu sulu un turpina sautēt, pievieno nedaudz sāls un vēl pasautē. Kad sīpoli palikuši mīksti, tiem pievieno balzametiķi, ļauj tam karstumā noreducēties un pievieno medu, ļaujot tam izkust. Pašās beigās pierīvē apelsīnu miziņas un iemaisa masā.
  4. Sēnes attīra, atdalot micītes no kātiem. Grilē no abām pusēm, beigās pievienojot ķiploku sāli.
  5. Sēnēs pilda polentu, pāri  liekot karamelizētos sīpolus un timiāna zariņu.

Jūs varētu interesēt

Tostadas ar tīģergarnelēm un marakujas salsu Tostadas ar tīģergarnelēm un marakujas salsu
GARNEĻU SEVIČE AR NAČOS ČIPSIEM GARNEĻU SEVIČE AR NAČOS ČIPSIEM

Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!

Lasīt vairāk

Komentāri: