Ābolu brušetas
Viegla 
līdz 30 min 
1 personām 
Garšo pēc bērnības. Tā saka pati Anna, kad maizītes noformētas pasniegšanai, nofotografētas un mēs ķeramies klāt degustācijai. Mēs ar fotogrāfu nevaram nepiekrist. Vienkārši, ātri un garšīgi.
Sastāvdaļas
- 1 bagete
- 250g mascarpone
- 2 nelieli saldskābi āboli
- 20g sviests
- 20g brūnais cukurs ( 2 ēdamkarotes)
- Šķipsniņa kanēļa
- 50g zemesrieksti
- 50g lazdu rieksti
- 120g brūnais cukurs
- neliels timiāna zariņš
Pagatavošana
1. Krāsni sakarsē līdz 200 °C temperatūrai. Bageti sagriež 6 vienādās šķēlēs. Tās apsmērē ar sviestu un liek uz 5 minūtēm krāsnī apgrauzdēties. Tikmēr ābolus sagriež šķēlītēs.
2. Apgrauzdētās brušetas apsmērē ar kārtīgu kārtu mascarponi, tam virsū uzber nedaudz cukura ( ~ 2 ēdamkarotes) .
3. Maizītes apklāj ar ābolu šķēlītēm un pārkaisa ar kanēli. Cep krāsnī vēl 5 minūtes.
4. Riekstus ber sausā pannā, pievieno timiāna zariņu uz karsē līdz riekstiem nonāk nost miziņa. Riekstus noņem no pannas un attīra no miziņām.
Uz tās pašas pannas uzber brūno cukuru un izkausē. Kad tas ieguvis tumša dzintara nokrāsu pieber riekstus, apmaisa un noslēdz liesmu. Atdzesē.
5. Brušetas pasniedz pārbērtas ar karamelizētiem riekstiņiem.
Krāsni sakarsē līdz 200 °C temperatūrai. Bageti sagriež 6 vienādās šķēlēs. Tās apsmērē ar sviestu un liek uz 5 minūtēm krāsnī apgrauzdēties. Tikmēr ābolus sagriež šķēlītēs.
Apgrauzdētās brušetas apsmērē ar kārtīgu kārtu mascarponi, tam virsū uzber nedaudz cukura ( ~ 2 ēdamkarotes) .
Maizītes apklāj ar ābolu šķēlītēm un pārkaisa ar kanēli. Cep krāsnī vēl 5 minūtes.
Riekstus ber sausā pannā, pievieno timiāna zariņu uz karsē līdz riekstiem nonāk nost miziņa. Riekstus noņem no pannas un attīra no miziņām.
Uz tās pašas pannas uzber brūno cukuru un izkausē. Kad tas ieguvis tumša dzintara nokrāsu pieber riekstus, apmaisa un noslēdz liesmu. Atdzesē.
Brušetas pasniedz pārbērtas ar karamelizētiem riekstiņiem.
Komentāri: