Siltās jūras veltes ar cukīni nūdelēm vieglā olīveļļas, citrusu un ķiploku sviesta mērcē
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
100 g garneļu
100 g mīdiju
1 liels vai 2 mazāki cukīni
sāls pēc garšas
bunte pētersīļu
1 galviņa ķiploka
sviests cepšanai
tīģergarneles
sula no ½ citrona
Pagatavošana
- Vispirms sagatavo cukīni nūdeles. Ar mandolīnu vai rievotu rīvi sarīvē platas cukīni šķēles, līdz parādās sēklas. Šķēles pēc tam sagriež smalkās strēmelēs, lai tās atgādinātu nūdeles. Nūdeles liek bļodā, pārkaisa ar sāli un samaisa, lai izdalās ūdens. Pēc brīža caur sietiņu izspiež lieko mitrumu.
- Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Pannā liek kausēties sviestu un, kad tas izkusis, pievieno garneles. Pēc brīža pievieno sāli un mīdijas, pēc vajadzības vēl nedaudz sviesta, kā arī cukīni nūdeles. Maisot visu kopā viegli apcep, tad pievieno citronu sulu un samaisa.
- Pasniedz karstu, pārkaisot ar smalki sakapātiem pētersīļiem.
Komentāri: