Aukstā gurķu jogurta zupa
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Aukstajai zupai nebūt nav jābūt pagatavotai no bietēm un kefīra. Arī šāda zupa ir ļoti atsvaidzinoša un garda. Pats galvenais – tā ir ātri un vienkārši pagatavojama, ja vien mājās ir blenderis.
Sastāvdaļas
- 5 vidēji lieli gurķi
- liela bunte kinzas
- liela bunte diļļu
- neliela sauja piparmētru lapiņu
- 400 ml grieķu jogurta
- 4 tējkarotes olīveļļas
- 1 daiviņa ķiploka
- 50 ml minerālūdens
- sula no ½ citrona
Pagatavošana
- Gurķus nomazgā, nomizo un sagriež ļoti smalkos kubiņos.
- Zaļumus rupji sagriež vai sadala pa lapiņām un liek blenderī. Pievieno ķiploka daiviņu.
- Zaļumiem pāri lej grieķu jogurtu un citronu sulu. Ja zupa šķiet pārāk bieza, pievieno nedaudz minerālūdens. Visu sablendē viendabīgā, krēmīgā masā.
- Sablendēto masu liek ledusskapī atdzesēties. Kad tā atdzisusi, lej bļodiņās, ieber sakapātos gurķus un dekorē ar olīveļļas pilieniem un diļļu zariņiem. Pasniedz aukstu.
Komentāri: