Dažādā focaccia

Focaccia – viena mīkla, bet bezgalīgi daudz iespēju! Šajā meistarklasē iepazīsi focaccia dažādās garšas un tekstūras, apgūsi mīklas pagatavošanas pamatus un uzzināsi, kā no vienas bāzes radīt gan klasisku, gan bagātīgu, gan saldu focaccia.

Meistarklasē kopā cepsim un degustēsim četrus dažādus focaccia veidus, izmēģinot dažādas piedevas un garšu kombinācijas.

Katrs dalībnieks saņems līdzi ieraugu un kopīgi pagatavotu mīklu, lai focaccia gatavošanu varētu turpināt arī mājās.

Šī būs meistarklase tiem, kuri vēlas ne tikai nogaršot labu focaccia, bet arī saprast, kā tā top un kā ar vienu mīklu spēlēties tālāk.

Klasiskā focaccia – ar olīveļļu un bioloģiskajiem kviešu miltiem

Bagātinātā focaccia – ar parmezānu un anšoviem

Sviesta focaccia – īpaši bagātīga un aromātiska

Saldā focaccia – focaccia citā, saldākā šķautnē

Papildus īss un praktisks kurss par ieraugu – kas tas ir, kāpēc to izmantot un kā tas ietekmē mīklas garšu, struktūru un rezultātu.

Nāc mācīties, cept, degustēt un atklāt, cik dažāda var būt viena focaccia!