Zirņu dīgstu zupa
Viegla 
līdz 30 min 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 700 ml dārzeņu buljona
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 350 g zirņu dīgstu
- ½ tējkarotes sodas
- 4 zaļie ķiploki, kapāti
- 120 g spinātu
- sāls
- malti melnie pipari
- 90 g beztauku jogurta
- sēkliņu maisījums
Pagatavošana
- Katlā uzvāra buljonu un atstāj to karsēties uz vidēji mazas uguns.
- Lielā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsē olīveļļu, pievieno zaļos ķiplokus un karsē, līdz tie sāk kļūt caurspīdīgi. Pievieno zirņu dīgstus un sodu, karsē vēl 2 minūtes.
- Buljonam pievieno sasautētos zirņus un vāra 3 minūtes, tad pievieno spinātus. Uzkarsē.
- Zupu sablendē līdz vēlamajai konsistencei. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
- Zupu pasniedz karstu un servē ar jogurtu, svaigiem zirņu dīgstiem un sēkliņu maisījumu.
Komentāri: