Ziedkāpostu bumbiņas ar tahini mērci

Pagatavošana

1. Ziedkāpostu sadala mazākās ziedkopās, liek blenderī un blendē līdz birstošai konsistencei. Sablendētos ziedkāpostus liek bļodā un atliek malā.
2. Blenderī liek mandeles un sablendē, līdz iegūta miltiem līdzīga konsistenci. Tad blenderī pievieno sakapātu sīpolu, koriandru, pētersīļus, olu, ķiploku un garšvielas. Kārtīgi sablendē.
3. Pievieno blenderī ziedkāpostu un atkal sablendē, līdz viss ir vienmērīgi samaisījies kopā. Iegūto mīklu liek bļodā, un tajā iemaisa turku zirņu miltus.
4. Krāsni sakarsē līdz 200 ºC temperatūrai. No mīklas ar rokām veido nelielas bumbiņas, ko liek uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Katru bumbiņu apsmērē ar nedaudz olīveļļas un liek cepties krāsnī 20 minūtes, tad katru bumbiņu apgriež otrādi un cep vēl 20 minūtes.
5. Visas mērces sastāvdaļas liek bļodiņā un samaisa, līdz iegūst krēmīgu mērci.
6. Ziedkāpostu bumbiņas pasniedz ar svaigiem salātiem vai brūnajiem rīsiem un tahini mērci.