Zemesriekstu ramen zupa ar griķu nūdelēm
Viegla 
līdz 30 min 
2 personām 
Sastāvdaļas
BULJONAM
- 40 ml eļļas
- 4 daiviņas ķiploku
- 40 g ingvera
- sarkanais čili
- 250 ml kokosriekstu piena
- 200 g zemesriekstu sviesta
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 4 ēdamkarotes saldās čili mērces
- 500 ml ūdens
PASNIEGŠANAI
- 250 g griķu nūdeļu (soba)
- 150 g šimeji sēņu
- 200 g mini kukurūzas
- 2 nori lapas
- 100 g lociņu
- 250 g zīda tofu
- 1 laims
- svaiga bazilika lapiņas
Pagatavošana
- Pagatavo buljonu. Ingveru, ķiplokus un čili smalki sakapā, apcep 30 sekundes karstā eļļā. Pievieno pārējās buljona sastāvdaļas, uzvāra.
- Griķu nūdeles uzvāra sālsūdenī, nokāš un noskalo. Sēnes un kukurūzu apcep uz pannas karstā eļļā.
- Lēzenā šķīvī liek nūdeles, sēnes, kukurūzu, sagrieztu zīda tofu, lociņus, baziliku, sagrieztas nori lapas un pārlej ar karstu buljonu.
- Zupu pasniedz ar svaigu laima daiviņu.
Komentāri: