Vistas šķiņķa kebabs ar svaigu gurķu salātiem
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
1ēdk. Santa Maria bazilika – ķiploku garšviela
4 Santa Maria lielās tortillas
500g atkaulots vistas šķiņķis bez ādas
1 garais gurķis
150g baltais kāposts
1 ledus salāts
1 daiviņa ķiploks
1 maza bunte lociņi
1 sauja baziliks
1 sauja pētersīļi
3-4 ēdk. laima un jalapeno majonēze no Santa Maria
1 tējk. cukurs
1 laims
Sāls
Pagatavošana
1. Vistas šķiņķim pievieno 1 ēdk. augu eļļas un 1 ēdk. bazlika – ķiploku garšvielu, atstāj marinēties minimums 30min.
2. Sagriež smalkās strēmelēs svaigu kāpostu, liek bļodā.
3. Gurķim izņem sēklas, sagriež smalkos kubiņos pievieno kāpostam.
4. Piespiež sulu no pus lama, pievieno 1 tējk. cukura un pievieno majonēzi, apmaisa un atliek malā.
5. Satīra un sasmalcina visus svaigos garšaugus, pievieno salātiem.
6. Liek grilēt vistu līdz sulīga un gatava, pēc cepšanas 5-10min atpūtina gaļu un sagriež smalkāk.
7. Sagriež ledus salātu un piejauc salātiem beigās pievienojot vēl svaigu baziliku.
8. Kārto uz tortillas salātus un pa virsu sagrieztu gaļu, ietin, sagriež un pasniedz!
Komentāri: