Kad mājās sabrauc paplašinātā ģimene, es vienmēr gatavoju kādu centrālo ēdienu. Dažreiz tas ir cepetis, citreiz viltotais zaķis. Kā jau zaķis, kas atkarībā no gadalaika maina kažoku, arī mana viltotā zaķa recepte mainās. Vasarā to gatavoju ar daudz ķimenēm un sieru, ziemā – ar žāvētiem augļiem un nedaudz ruma vai brendija.
Viltoto zaķi nav vērts cept mazmazītiņu, tad ir liela varbūtība iegūt to sausu. Tādēļ gatavoju tādu pamatīgi nobarotu “zaķīti” – uz 2 kilogramiem.
Komentāri: