Vieglā apakšgrupa (laša tartars)
Vidēji sarežģīti 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 400 g svaigas laša filejas
- 1 šalotes sīpols
- 2 ēdamkarotes kaperu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes balzametiķa
- sāls un svaigi malti melnie pipari
- zaļumi
- 4 paipalu olas
Pagatavošana
- Laša filejai noņem ādu un ar asu nazi lasi sakapā mazos gabaliņos.
- Kaperiem notecina lieko šķidrumu un tos smalki sakapā.
- Sīpolu notīra un smalki sakapā.
- Bļodā sajauc visas sastāvdaļas – lasi, kaperus, sīpolus. Pārlej ar eļļu un balzametiķi. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Visu rūpīgi samaisa.
- Tartara porcijai pa vidu liek nevārītu paipalas olu un pasniedz kopā ar zaļumiem.
Komentāri: