Vaniļas baltās šokolādes kapkeiki
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
12 personām 
Sastāvdaļas
- 60 g sviesta istabas temperatūrā
- 170 g cukura
- 1 ola
- 150 g paniņu
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 160 g miltu
- 5 g cepamā pulvera (¾ tējkarotes)
- 50 g baltās šokolādes
- 12 avenes
KRĒMAM
- 200 g baltās šokolādes
- 150 g krēmsiers
- 100 g saldā krējuma
Pagatavošana
- Cepeškrāsni sakarsē līdz 185 °C temperatūrai. Metāla mafinu formā ievieto cepamos papīriņus.
- Lielā bļodā kuļ sviestu kopā ar cukuru, līdz izveidojusies krēmīga, gaiša masa. Pievieno olu un turpina putot vēl 2 minūtes. Pielej vaniļu un iemaisa.
- Trīs daļās pievieno paniņas un miltus kopā ar cepamo pulveri. Sakapā balto šokolādi, pievieno un iemaisa. Gatavo mīklu pilda cepamajos papīriņos, aizpildot ⅔ no tiem. Cep krāsnī 20–22 minūtes. Pēc cepšanas atdzesē.
- Pagatavo krēmu. Šokolādi sakapā mazos gabaliņos un liek nelielā karstumizturīgā bļodiņā. Šokolādi kausē karsta ūdens tvaikos.
- Tikmēr citā traukā puto krēmsieru, līdz tas kļuvis krēmīgs. Pievieno saldo krējumu, un turpina putot tikai līdz brīdim, kad krēms kļuvis stingrs. Iemaisa izkausēto šokolādi.
- Krēmu pilda konditorejas maisiņā un dekorē atdzisušos kapkeikus. Pa virsu var likt svaigas ogas vai cukura dekorācijas pēc izvēles.
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Komentāri: